Pulpa de Baobab
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En 100 gr. de pulpa ecológica de Baobab encontramos el 75.6% de hidratos de carbonos (fuente de energía), 2.3% de proteínas y solo uno 0.27% de grasas. El fruto es conocido por su elevada concentración de vitamina C: 100 gr. de pulpa ofrecen hasta 550mg de vitamina C. Es sabido que la vitamina C es muy importante por su capacidad antioxidante y como protección en contra de los radicales libres. La pulpa de Baobab posee una elevada cantidad en fibra (44%), soluble (alto poder prebiótico) e insoluble, fibra que influye en nuestra capacidad de digerir los alimentos y fortalecer nuestro intestino y ayudar el transito intestinal. Además un consumo de fibra asociado a toma de fruta y vegetales, puede reducir el riesgo de cáncer de colon.
La fruta contiene además cantidades importantes de otras vitaminas esenciales como la tiamina (vitamina B1), la riboflavina (vitamina B2), indispensables para un desarrollo óptimo de nuestro organismo y para la integridad de nuestras células, sistema nervioso, ojos y piel, y la niacina (vitamina B3), fundamental para las funciones metabólicas, una importante cantidad de vitamina B6 (piridoxina que interviene en la elaboración de substancias que regulan el estado de ánimo, necesaria para que el cuerpo fabrique anticuerpos e incremente el rendimiento muscular).
El fruto es rico en minerales y ácidos grasos esenciales: en 100 gr. de pulpa encontramos 293 mg de calcio (3 veces más que la leche), potasio, fósforo, hierro(bio-disponible por la presencia de vitamina C) y ácido alfa linoleico (27 mg por gramo de producto seco).
El polvo contenido en los envases no se ha sometido a ningún procedimiento de refinación o térmico, ni tampoco se ha liofilizado químicamente.
